松の司（まつのつかさ）|純米酒|限定|小仕込の会

限定純米酒

松の司「小仕込の会　限定純米酒」1.8L

アルコール分：15度

原料米：滋賀県竜王町産山田錦、山口県産雄町、滋賀県産吟吹雪（R6BY）

精米歩合：65%

使用酵母：協会９０１、協会１００１

■ 特約店のみで販売される、地域限定・特別仕込みの純米酒

『小仕込の会限定純米酒』は、滋賀・京都エリアの正規特約店「小仕込の会」加盟店でのみ扱われる限定流通酒。

その年に最適な原料米を選定し、松の司が誇る小仕込み技術でていねいに醸された、数量限定の特別な純米酒です。

■ 令和6酒造年度：竜王山田錦・雄町・吟吹雪のブレンド

今季は、滋賀県竜王町産の山田錦、山口県産の雄町、滋賀県産の吟吹雪をブレンド使用。

精米歩合65％とやや低精白ながら、雑味は抑えられ、米本来の旨味とふくよかさがじんわりと広がります。

酵母にはきょうかい901号と1001号を併用し、香りは穏やかに、味わいは丸みを帯びた柔らかさが特徴です。

■ 濃すぎず、淡すぎず。冷・常温・ぬる燗まで自在に寄り添う設計

味わいは中庸のバランス型で、どの要素も突出せず整った飲み口。

冷酒では透明感が際立ち、常温ではふくらみが増し、ぬる燗にするとやさしい旨味がじんわり広がります。

食事との相性も幅広く、家庭料理から和のご馳走まで柔軟に寄り添う万能タイプです。

■ こんな方におすすめ

• 温度を変えて飲み比べを楽しみたい方

• 地元・滋賀の酒米にこだわった限定流通酒をお探しの方

• バランスのよい純米酒をじっくり味わいたい方

• 地域密着・特約店限定の希少酒に価値を感じる方